Tortillas de harina

LA TORTILLA DE HARINA ES UNA FUSIÓN DE LA COCINA DE LOS INDÍGENAS Y ESPAÑOLES, YA SE BUSCÓ UNA FORMA TRADICIONAL PARA QUE SE USARA EL TRIGO, Y EN LUGAR DE LAS TORTILLAS DE MAÍZ, SE UTILIZARA LA DE TRIGO, SUSTITUYENDO EL PAN O UNA ESPECIE DE PAN EN FORMA DE TORTILLA. 

 

HOLA AMIGOS  A QUIEN NO NOS GUSTAS LAS TORTILLAS RECIEN HECHAS Y MAS SI SON DE HARINA

LA CHEF ELINA BENITEZ DE LOPEZ NOS COMPARTE LA RECETA DE COMO HACERLAS NOSOTROS MISMOS.

 

INGEDIENTES:

1 KG  DE HARINA

150 GRS MANTECA VEGETAL

10 GRS SAL

600 ML AGUA

 

MODO DE PREPARACION

MEZCLAR  LA HARINA Y MANTECA Y EN EL AGUA DISOLVER LA SAL

AÑADIR  EL AGUA CON SAL POCO A POCO A LA MASA Y AMASAR  HASTA QUE ESTÉ ELÁSTICA Y SE DESPEGUE DE LAS MANOS Y MESA DE TRABAJO, HACER LAS BOLAS REPOSAR TAPADAS UNOS 10 O 15 MINUTOS, EXTENDER, COCER EN COMAL, VOLTEÁNDOLAS DOS VECES, LA PRIMERA DEBE SER RÁPIDA.

 

¡YA TIENES TUS TORTILLAS DE HARINA LISTAS! FACIL, ¿VERDAD?

 

 CASA ELINA

BLVD. JIQUILPAN #1296 PTC.

TELEFONO: 8 18 99 89

 

CASA ELINA SUCURSAL "COLONIA AMERICANA"

BLVD. ROSENDO G CASTRO #680

TELEFONO: 8 17 26 86

 

FACEBOOK: Casa Elina